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家常菜香辣藕片
家常菜香辣藕片

家常菜香辣藕片

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.21 12:57

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主料

  • 莲藕 :250

辅料

  • 韩国辣酱 :适量
  • 适量
  • 腰果适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 家常菜香辣藕片的做法图解一
    第一步
    1.莲藕洗干净去皮。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解二
    第二步
    2.莲藕切成片放在冷水里浸泡。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜洗干净切成片。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解四
    第四步
    4.莲藕入煮锅焯水。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜入煮锅焯水。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解六
    第六步
    6.莲藕、胡萝卜焯水后用冷水浸泡。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解七
    第七步
    7.莲藕、胡萝卜用冷水浸泡后沥干水分。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解八
    第八步
    8.莲藕、胡萝卜放在容器中,加韩国辣酱。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解九
    第九步
    9. 加生抽。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解十
    第十步
    10.加白糖。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解十一
    第十一步
    11.加醋搅拌均匀。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解十二
    第十二步
    12.加盐搅拌均匀。
  • 家常菜香辣藕片的做法图解十三
    第十三步
    13.加腰果搅拌均匀即可享用。

烹饪技巧

  • 莲藕一般人群都可食用。更适宜老幼妇孺、体弱多病者。特别是高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者应该多食用。莲藕性偏凉,产妇不宜过早食用。莲藕生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下者不宜生吃。

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