好吃的茄子馅蒸包

具体步骤

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  第一步
  1.取适量面粉撒入酵母拌匀，加温水和面，把面团揉至表面光滑盖上盖子放一边发酵
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  第二步
  2.茄子洗净去皮切碎，放入盆中加清水浸泡，茄子容易氧化变黑，加清水浸泡为的是使茄子变白
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  第三步
  3.把茄子碎捞出挤去水分就变成这样喽
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  第四步
  4.葱西红柿和五花肉(我用的是做好的红烧肉)切碎放入装茄子碎的盆内
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  第五步
  5.加适量油、盐、五香粉用筷子沿同一方向拌匀
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  第六步
  6.面团发至两倍大时取出再次揉光滑后，搓成长条然后切成大小均匀的剂子
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  第七步
  7.把切好的剂子擀成中间厚边缘薄的皮(包子皮要稍厚一点)
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  第八步
  8.取适量的馅放到擀好的皮上，包成包子
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  第九步
  9.依次包好所有的包子放蒸屉上
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  第十步
  10.锅中加适量的水，放入包好的包子大火蒸二十分钟后关火闷十分钟出锅即可！我用的是全麦粉,蒸出的包子有点黑哦！