家常骨头烧小土豆

具体步骤

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  第一步
  1.小土豆放盆里搓洗净泥沙，然后放入煮锅里煮熟。
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  第二步
  2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
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  第三步
  3.骨头冷水下锅焯一下水去除血沫。
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  第四步
  4.炒锅放少许油，放入冰糖炒出糖色。
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  第五步
  5.冰糖炒出糖色以后下骨头翻炒上色。
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  第六步
  6.倒入适量的水煮沸，放入一匙的料酒。
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  第七步
  7.放入葱段、姜片、蒜片、辣椒4个、八角2个、草果1个。
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  第八步
  8.放入适量的盐、味精和两匙的生抽改小火烧一小时。
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  第九步
  9.一小时后放入剥了皮的小土豆继续烧。
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  第十步
  10.待汤汁要烧干时淋少许水淀粉即可关火装盘。