鲜美的骨头烧小土豆

具体步骤

• 第一步
  小土豆放盆里搓洗净泥沙，然后放入煮锅里煮熟。
• 第二步
  把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
• 第三步
  骨头冷水下锅焯一下水去除血沫。
• 第四步
  炒锅放少许油，放入冰糖炒出糖色。
• 第五步
  冰糖炒出糖色以后下骨头翻炒上色。
• 第六步
  倒入适量的水煮沸，放入一匙的料酒。
• 第七步
  放入葱段、姜片、蒜片、辣椒4个、八角2个、草果1个。
• 第八步
  放入适量的盐、味精和两匙的生抽改小火烧一小时。
• 第九步
  一小时后放入剥了皮的小土豆继续烧。
• 第十步
  待汤汁要烧干时淋少许水淀粉即可关火装盘。