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美味的什锦鸡肉饭
美味的什锦鸡肉饭

美味的什锦鸡肉饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.04 02:53

美味的什锦鸡肉饭,这是一道非常美味的家常菜。鸡肉含有丰富的蛋白质,吃起来香嫩可口的。香菇含有丰富的营养价值,跟鸡肉是最佳搭配,再加入杂蔬作为点缀,这个饭看起来非常的诱人,让人很有食欲。而且里面还加入了酸辣酱跟胡椒粉口味非常丰富。

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主料

辅料

  • 白糖 :2茶匙
  • 鸡汁 :少许
  • 洋葱1个
  • 蒜 :3瓣
  • 酸辣酱 :1汤匙
  • 胡椒粉1/3茶匙
  • 盐 :1/2茶匙
  • 生抽 :2汤匙
  • 蚝油 :1汤匙

具体步骤

  • 美味的什锦鸡肉饭的做法图解一
    第一步
    1.原料图。香菇,干虾仁提前浸泡柔软。
  • 美味的什锦鸡肉饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿去骨,切丁焯水捞出沥干。洋葱切末,蒜切末。香菇切丁。
  • 美味的什锦鸡肉饭的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油,小火煸炒洋葱蒜末虾仁。
  • 美味的什锦鸡肉饭的做法图解四
    第四步
    4.放入鸡肉,蚝油,生抽,鸡汁,酸辣酱,白糖,盐。胡椒粉翻炒均匀。
  • 美味的什锦鸡肉饭的做法图解五
    第五步
    5.倒入淘洗干净的米和蔬菜,翻炒均匀。
  • 美味的什锦鸡肉饭的做法图解六
    第六步
    6.倒入压力锅。兑水和食材齐平。(非平时做饭的水量)。
  • 美味的什锦鸡肉饭的做法图解七
    第七步
    7.摁魔力煮饭。
  • 美味的什锦鸡肉饭的做法图解八
    第八步
    8.自动保温结束。即可。

烹饪技巧

  • 1,焯水鸡肉的时候,建议放几粒花椒,或者姜片。我家没有姜了,所以整道菜没有姜。可以放一点姜汁。2,鸡腿肉我用的是鲜鸡腿,最好不要选择冻鸡腿,有阴影了。3,酸辣酱的加入,让整个饭有点酸,但是辣度还行。没有的话就不放。不给孩子吃的话,可以兑一些米酒进去,更香醇。4,压力锅18分钟。当然用普通电饭锅也是一样的。如果想让青豆更好看,可以电饭锅跳保温的时候,拌开饭放入蔬菜。只是压力锅中途不能打开,所以一股脑放进去了。

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帅帅的小厨

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