美味的自制无添加儿童肉松

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉洗净去筋膜，切大块。
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  第二步
  2.放锅里加适量水，加料酒，姜片，葱结 烧开。
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  第三步
  3.焯水 后洗净沥出。
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  第四步
  4.放高压锅，加料酒，姜，葱煮熟。
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  第五步
  5.沥出后放凉，装保鲜袋里用擀面杖敲打碎。
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  第六步
  6.倒出， 只是敲扁了哈，慢细活就要开始了。
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  第七步
  7.把敲扁的肉，一点点的撕碎，撕得越碎超好，动作有点慢，真正的纯手工。
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  第八步
  8.放进面包桶。
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  第九步
  9.调入1勺食用油，适量盐，1勺儿童酱油，1勺糖，这里的勺是老式的那种瓷烫勺。
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  第十步
  10.启动一个果酱程序。
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  第十一步
  11.一个程序结束，肉松已经非常细了。
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  第十二步
  12.我想烘得更酥一些，又启动了一个炒干货程序，30分钟。
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  第十三步
  13.结束后倒出摊凉。
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  第十四步
  14.做肉松时可以先把白芝麻放锅里炒熟。
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  第十五步
  15.虾皮烘干后打成粉。
• 第十六步
  16.在肉松里加白芝麻和虾皮粉，混合均匀，密封保存。