美味的海蒂白面包

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.将原料（除装饰用高粉。）倒入面包机。选择和面团程序，开始和面。
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  第三步
  3.一直揉到面团可拉出大片薄膜。
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  第四步
  4.揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。
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  第五步
  5.取出面团排气，分割成6等份，松弛15分钟。
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  第六步
  6.取一小份面团，滚圆。
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  第七步
  7.用擀面棒在中间重重的压扁，但不要压断。
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  第八步
  8.直到中间出现明显的凹痕。
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  第九步
  9.均匀的摆入烤盘内，进行二次发酵。
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  第十步
  10.发酵到两倍以上大小，表面均匀的筛上一层干粉。
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  第十一步
  11.烤箱预热，210度，中层。
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  第十二步
  12.烘烤12分钟左右，尽量不要上色。（可以烤的过程中及早盖上锡纸。）取出放在晾架上晾凉。