自制蛋白椰蓉球

具体步骤

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  第一步
  1.1 准备好原材料。
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  第二步
  2.2 将原材料称好所需要的份量。
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  第三步
  3.3 用70g椰蓉（剩下的10g用来沾表面）奶粉，低筋面粉，细砂糖混合搅拌均匀。
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  第四步
  4.4 蛋白用筷子打散（不需要打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）。
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  第五步
  5.5 将打散的蛋白倒入混合好的椰蓉里。用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。（这步忘拍了）
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  第六步
  6.6 取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
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  第七步
  7.7 搓好的小球在椰蓉里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰蓉。
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  第八步
  8.8 用这个方法把面团全部搓成大小一样的小球，放入烤盘。
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  第九步
  9.9 送进预热好的烤箱，上下层150度，25分钟左右。看到表面变成金黄色即可。
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  第十步
  10.10 烤好的椰蓉球，外表香脆内部酥软。