家常菜麻辣鸡块

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.11 08:48

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主料

• 鸡肉 ：500

辅料

• 干尖椒 ：100
• 姜 ：适量
• 味精 ：适量
• 花椒粒 ：50
• 米醋 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 葱 ：适量
• 精盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肉切块，用开水烫一下，捞出。
• 
  第二步
  2.鸡肉块里，放盐，料酒，花椒面，一个鸡蛋，20克的干电粉一起抓拌好，挺一会，放油锅里炸熟，捞出。
• 
  第三步
  3.炸好的鸡块，待用。
• 
  第四步
  4.锅放底油，放入葱姜末，炒香，在放入干尖椒段和花椒粒，炒香。
• 
  第五步
  5.倒入鸡块翻炒几下，放一点蒜末，一点味精在翻几下，装盘。
• 
  第六步
  6.炒好的麻辣鸡块，撒上点香菜段。麻辣鲜香！

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