香甜的火龙果椰蓉

具体步骤

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  第一步
  1.火龙果削掉外皮，取中间层
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  第二步
  2.切碎
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  第三步
  3.加适量的水入料理机打碎
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  第四步
  4.打出的果皮汁
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  第五步
  5.过滤
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  第六步
  6.加入300g面粉、60g糖和成水皮面团，放入保鲜袋饧2小时
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  第七步
  7.橄榄油加入240g面粉和成油皮面团，放入保鲜袋饧2小时
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  第八步
  8.备好的椰蓉馅
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  第九步
  9.饧好的面团
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  第十步
  10.把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮15克一剂
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  第十一步
  11.取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟
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  第十二步
  12.取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来，放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟
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  第十三步
  13.再稍擀开成圆形，放入椰蓉馅包好
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  第十四步
  14.略压扁一点，放入烤盘
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  第十五步
  15.烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟
• 第十六步
  16.OK！出炉。