家常菜鸡腿烧土豆

具体步骤

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  第一步
  1.准备鸡腿，洗净切块，土豆两个，冰糖适量
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  第二步
  2.准备葱段和姜片
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  第三步
  3.清水中放少许料酒
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  第四步
  4.将鸡腿放入焯至出血沫
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  第五步
  5.鸡块投洗干净，控干，土豆去皮
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  第六步
  6.炒锅放底油烧热
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  第七步
  7.下入冰糖熬糖色
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  第八步
  8.炒至冰糖呈棕色
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  第九步
  9.迅速下入鸡腿块翻炒，至都挂满糖色
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  第十步
  10.下入葱段和姜片
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  第十一步
  11.翻炒，将鸡肉表面的水分都煸出去
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  第十二步
  12.加入温水
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  第十三步
  13.加入土豆块，放一个葱结
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  第十四步
  14.烧制过程中放入大约4克的盐
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  第十五步
  15.至汤汁收干，鸡腿肉很容易熟
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  第十六步
  16.出锅装碗