下酒菜五香毛豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 01:58

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主料

• 毛豆 ：300

辅料

• 精盐 ：2汤匙
• 辣椒 ：1个
• 花椒 ：20粒
• 油 ：少许
• 大料 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.毛豆清洗三遍，彻底洗净外皮，用剪刀减去两头，这样方便入味，辣椒、八角和花椒洗净
• 
  第二步
  2.把毛豆放入锅中，放入没过其的水，大料放入加入盐，搅拌均匀，然后放少许油
• 
  第三步
  3.开煮，煮至毛豆裂口，关火。放入锅中入味2小时，
• 
  第四步
  4.好吃，下酒小菜

烹饪技巧

• 1.用剪刀减去两头，这样方便入味2.煮的时候放少许油，可以使毛豆颜色不变3.煮至毛豆裂口，关火。放入锅中入味2小时

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