好吃的茄汁茄夹

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切成连刀的茄夹，撒少许盐拌匀，腌制下
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  第二步
  2.猪肉馅加入葱姜蒜碎
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  第三步
  3.鸡蛋、五香粉和酱油
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  第四步
  4.用筷子顺一个方向搅拌均匀
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  第五步
  5.茄夹中间夹上搅拌好的肉馅
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  第六步
  6.茄夹蘸干淀粉，放入160-170度的油中
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  第七步
  7.炸至表面金黄，内馅熟成捞出控油
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  第八步
  8.锅内少许水，放入青豆
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  第九步
  9.加入盐、糖、醋和番茄酱，糖：醋：番茄酱：水=1:1:1：2
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  第十步
  10.大火烧开汤汁
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  第十一步
  11.汤汁变得浓稠后下入炸好的茄夹
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  第十二步
  12.翻拌均匀
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  第十三步
  13.盛盘即可