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自制杏仁酥饼
自制杏仁酥饼

自制杏仁酥饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.15 06:13

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主料

  • 无铝泡打粉 :2
  • 低筋面粉100
  • 蛋液 :20
  • 杏仁粉 :30
  • 苏打粉 :1

辅料

  • 玉米油 :50
  • 细砂糖 :50

具体步骤

  • 自制杏仁酥饼的做法图解一
    第一步
    1.将低筋粉、泡打粉和苏打粉混合
  • 自制杏仁酥饼的做法图解二
    第二步
    2.过筛一两次。
  • 自制杏仁酥饼的做法图解三
    第三步
    3.盆里加油
  • 自制杏仁酥饼的做法图解四
    第四步
    4.加糖
  • 自制杏仁酥饼的做法图解五
    第五步
    5.加蛋液
  • 自制杏仁酥饼的做法图解六
    第六步
    6.用筷子搅拌均匀
  • 自制杏仁酥饼的做法图解七
    第七步
    7.将粉类倒入
  • 自制杏仁酥饼的做法图解八
    第八步
    8.再加入杏仁粉
  • 自制杏仁酥饼的做法图解九
    第九步
    9.用刮刀将其搅拌
  • 自制杏仁酥饼的做法图解十
    第十步
    10.拌成团
  • 自制杏仁酥饼的做法图解十一
    第十一步
    11.大概20克/份,揉圆,再压扁。
  • 自制杏仁酥饼的做法图解十二
    第十二步
    12.上面涂上蛋液
  • 自制杏仁酥饼的做法图解十三
    第十三步
    13.烤箱提前预热180度,中下层,烤15分钟左右。
  • 自制杏仁酥饼的做法图解十四
    第十四步
    14.烤好后待冷却

烹饪技巧

  • 1、烘烤时间仅供参考,根据各家烤箱脾气,最后几分钟留意表面情况。2、烤好后的饼有些软,要待冷却后才会变硬一些的。3、这个分量大概可以做13个。4、选择无铝泡打粉。

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