简单的「手工美食」丝瓜炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.丝瓜刮去皮洗净切滚刀块（跟鸡蛋炒的切小块一点）
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  第二步
  2.鸡蛋打入碗中，加入2匙清水半匙白酒，再加入少许盐打撒
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  第三步
  3.热火倒入两勺油，充分润锅，调小火倒入蛋液
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  第四步
  4.凝固锅铲切块盛出（凝固再切蛋不腥，注意锅，我忙着拍照，来不及翻炒，有点糊了）
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  第五步
  5.锅内倒入适量的油，倒入丝瓜，翻炒几下加入一小勺盐少许白酒翻炒均匀，锅里太干，有点粘锅时，不时洒入一些水继续炒软
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  第六步
  6.加入半碗水焖至水八成干，此时丝瓜九成熟
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  第七步
  7.倒入炒蛋翻炒均匀收汁出锅
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  第八步
  8.脆嫩的丝瓜炒蛋，清新上桌啦！