丝瓜炒蛋

具体步骤

• 第一步
  1. 丝瓜刮去丝瓜衣，洗净后，切片；
• 第二步
  2. 鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，将鸡蛋搅打均匀；
• 第三步
  3. 炒锅烧热，倒入适量植物油；将蛋液倒进锅里，凝固后捣散；
• 第四步
  4. 捣散后的鸡蛋块盛出；
• 第五步
  5. 炒锅里留底油，放两个干辣椒炝锅；
• 第六步
  6. 放入丝瓜翻炒；
• 第七步
  7. 丝瓜炒软后，放入鸡蛋块翻炒；
• 第八步
  8. 放入甜椒丝，青椒丝翻炒；
• 第九步
  9. 食材炒熟时，调入适量盐；调入适量鸡精（鸡精可不放），翻炒均匀后，关火；
• 第十步
  10. 起锅，上桌~！