美味的渍菜粉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 12:39

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主料

• 东北酸菜 ：半颗
• 东北粉条 ：2量

辅料

• 食用油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜片 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.粉条用开水泡一个小时
• 
  第二步
  2.酸菜切丝，太酸的话，可以攥两遍，去除酸味。
• 
  第三步
  3.热油，加入姜丝，也可以适当加入辣椒
• 
  第四步
  4.加入酸菜翻炒一会，然后锅边加入酱油
• 
  第五步
  5.加入适量水，多加入一点没有关系。太少的话粉条容易粘锅，且菜会太干，粉条很容易粘在一起。加入少量盐，加入适量糖。
• 
  第六步
  6.加入粉条烧开后，略微翻滚一下就好。由于粉条已经事先泡好了，所以不需要太久。

烹饪技巧

• 做酸菜一定要少放盐，否则会苦。加入一些糖，会使酸菜更鲜，且略带甜味，味道与众不同。

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