香甜的淡奶油小面包

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料放在一起，最底部是液体、糖和盐，上面是粉类，在粉类上面放酵母
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  第二步
  2.用手或者厨师机面包机揉面 揉到相对光滑的时候放入黄油
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  第三步
  3.揉到可以拉出膜
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  第四步
  4.整形后盖上保鲜膜或盖子静置在温暖湿润的地方发酵
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  第五步
  5.发酵到2-2.5倍大，发酵好的面团充分排气，松弛15分钟
• 第六步
  6.分割成16份排在烤盘中。我利用烤箱的功能进行二次发酵
• 第七步
  7.发酵到2-2.5倍大
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  第八步
  8.发酵好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片 烤箱190度预热5分钟，烤盘放入中层上火160度下火180度20-25分钟即可，烤至10分钟左右上色满意后加盖锡纸。