美味的香辣肘子

具体步骤

• 
  第一步
  1.肘子一个，下花椒，姜片下锅焯水
• 
  第二步
  2.配料：辣椒、冰糖、大蒜、生姜、八角、香叶、桂皮
• 
  第三步
  3.焯水后捞起备用
• 
  第四步
  4.干锅下油，下冰糖
• 
  第五步
  5.冰糖融化后下肘子煎至金黄
• 
  第六步
  6.煎到金黄色捞起备用
• 
  第七步
  7.下配料爆香，下适量的酱油
• 
  第八步
  8.下水没过肘子
• 
  第九步
  9.下适量的盐
• 第十步
  10.焖煮40分钟左右
• 
  第十一步
  11.捞起肘子去骨
• 
  第十二步
  12.放凉之后用保鲜膜包住，放入冰箱冰一晚上
• 
  第十三步
  13.冰了一晚上后取出
• 
  第十四步
  14.切块放入盘中，另起锅烧油淋上即可