小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
香辣肘子
美味的香辣肘子
美味的香辣肘子

美味的香辣肘子

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.29 11:50

  • 2778人看过
  • 596
  • 收藏

主料

  • 肘子 ：1个

辅料

  • 白糖 ：15
  • 生抽 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 红枣 ：适量
  • 白胡椒粒 ：适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 八角 ：2个
  • 草果 ：1个
  • 料酒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 干红椒 ：适量

具体步骤

  • 美味的香辣肘子的做法图解一
    第一步
    1.首先将蒜子切块、姜切片、干辣椒切段。
  • 美味的香辣肘子的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入清水，放入肘子，盖上锅盖，将血水焯出后，捞出。接着用牙签在肘子四周扎上小孔，均匀抹上老抽上色。
  • 美味的香辣肘子的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入半锅油，烧至八成热时，下入肘子，盖上锅盖，炸至表皮金黄焦脆后捞出。
  • 美味的香辣肘子的做法图解四
    第四步
    4.接着来制作卤水：锅留底油，下入姜片、草果、干辣椒，淋入适量料酒、适量生抽、适量老抽，倒入适量清水，加入八角，盖上锅盖，大火煮开后，加半勺盐、一勺白糖、少许白胡椒粒煮开备用。
  • 美味的香辣肘子的做法图解五
    第五步
    5.准备好高压锅，倒入红枣、蒜子、放入肘子，倒入煮好的卤水，压四十五分钟，压好后，留原汁备用。
  • 美味的香辣肘子的做法图解六
    第六步
    6.最后将原汁倒入锅中，加入适量水淀粉，收汁至浓稠时，浇在肘子上就大功告成了。

烹饪技巧

  • 1.猪肘子可请卖家将外皮的毛处理干净，不过回家后仍要清洗几遍。2.炖煮时始终保持小火。

596

收藏

分享

更多 创业分享

美味厨艺

美味厨艺

共有493个成果

TA的其他成果

美味的西红柿炒鲮鱼滑
红苋菜汤
自制柚香青团
椰汁西米露（简单版）
宝宝食谱：牛肉茄丁盖浇饭～
香菇豆腐
野韭菜炒蛋
红枣年糕?糯米年糕
查看全部
香辣肘子 香辣肘子
21
已被5065人参考

肘子能为人体提供优质的蛋白质和必须的脂肪酸，非常有营养。另外猪肘子含有大量的胶原蛋白，能很好地恢复皮肤的弹性，是皮肤丰满、润泽，身体偏瘦的朋友，还可以用来增肥哦……

包含食材
相关做法
酱肘子

热门推荐

全部其他的“香辣肘子”做法

美味的香辣肘子评论

评论

其他人还在看

热门项目：
现捞现卤店有多少利润 全国著名小吃加盟 黄焖鸡米饭怎么加盟 一碗冒菜加盟 无骨烤鱼快餐加盟费多少 中国十大火锅排名哪家好 粥店加盟 炸串加盟哪个牌子好 自己做烧烤需要准备些什么东西 黄焖鸡加盟 我想开一家海鲜烧烤加盟店 披萨店连锁 上饶加盟饮品 冒菜十大加盟店排行榜 韩式炸鸡店排名 长沙米粉加盟连锁店 粥铺加盟店10大品牌 一套披萨设备要多少钱 沈阳火锅烧烤食材加盟店哪家好 长沙披萨加盟店排行榜
展开
热门标签：
coco奶茶加盟价钱 火锅店怎么加盟 陈串串加盟费 麻四娘火锅加盟优势 美食加盟店排行榜 柠檬工坊奶茶店加盟 最好的奶茶店是哪家 汉堡店加盟间 最好的奶茶店加盟 冰雪皇后冰淇淋加盟 加盟生煎包怎么样 一万块可以开烤鱼店吗? 老阿婆串串香加盟 记串串香加盟费 维克餐饮牛肉火锅加盟支持有哪些 上吉铺黄焖鸡米饭有哪些加盟流程 泰式奶茶加盟店 甜品加盟排行榜 慧宝鱼咖烤鱼加盟支持 饮品店加盟怎么样 草原牧歌火锅加盟优势 奶茶店为什么要加盟 怎样加盟串串香 养生火锅店加盟哪家好 争鲜回转寿司有哪些加盟流程 食佳传奇火锅加盟优势
展开