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美味的芝麻肉松
美味的芝麻肉松

美味的芝麻肉松

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.02 11:47

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主料

辅料

  • 蚝油 :10
  • 细砂糖 :10
  • 盐 :适量
  • 生抽 :10
  • 鸡精 :1小勺

具体步骤

  • 美味的芝麻肉松的做法图解一
    第一步
    1.可以使用煲汤的肉,或炖粥的肉。整块煮熟。保持肉的纹理。买了10块钱的瘦肉,煮熟不到200克了。
  • 美味的芝麻肉松的做法图解二
    第二步
    2.手工撕开。
  • 第三步
    3.调味根据个人的口感增减。做给宝宝吃口味可以做淡一点。
  • 美味的芝麻肉松的做法图解四
    第四步
    4.加入3克盐,一大勺的生抽,10克左右。1大勺蚝油,(1小勺鸡精做给宝宝吃的可以不加),糖10克。(露珠做的口味会跟平时炒菜的口感差不多,用来做烘焙或其他配料口味刚好,单吃会有一点点的咸味。)
  • 美味的芝麻肉松的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀。倒入面包机桶。
  • 美味的芝麻肉松的做法图解六
    第六步
    6.开始肉松功能。
  • 美味的芝麻肉松的做法图解七
    第七步
    7.面包机开始炒肉了。
  • 美味的芝麻肉松的做法图解八
    第八步
    8.期间暂停功能,用筷子翻炒一下。因为有部分肉丝会卡在旋转轴里,没办法炒到,用筷子松开肉丝即可。再选择启动功能。面包机会继续工作。
  • 美味的芝麻肉松的做法图解九
    第九步
    9.最后的10几分钟左右加入芝麻。直到程序结束。
  • 美味的芝麻肉松的做法图解十
    第十步
    10.放凉后密封冷藏保存。尽快吃完。

烹饪技巧

  • 1、放调料时可以尝试一下味道,根据个人的喜好增减调料。做给宝宝吃口味可以做淡一点。(露珠做的口味会跟平时炒菜的口感差不多,做烘焙或其他配料品味刚好,单吃会有一点点的咸味。)2、面包机炒肉松,期间暂停功能,用筷子翻炒一下。因为有部分肉丝会卡在旋转轴里,没办法炒到,用筷子松开肉丝即可。再选择启动功能。面包机会继续工作。

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