美味的茄汁鸡肉

具体步骤

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  第一步
  1.先把鸡肉洗净。
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  第二步
  2.切成薄片。
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  第三步
  3.放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。
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  第四步
  4.浸10分钟后加入花生油腌10分钟。
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  第五步
  5.番茄酱汁。
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  第六步
  6.锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。
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  第七步
  7.把鸡肉盛入盘中。
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  第八步
  8.葱、姜、蒜切成细末。
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  第九步
  9.锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。
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  第十步
  10.放入葱、姜、蒜末煸炒。
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  第十一步
  11.放入鸡肉翻炒。
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  第十二步
  12.倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。
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  第十三步
  13.出锅装盘，即可享用。