酸甜的茄汁鸡肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.19 11:54

很多人都爱吃酸酸甜甜的食品，不管是饮料，还是美食都一样，因为酸酸甜甜的味道不仅口感好，还可以增进人食欲，胃口大增，还容易下饭。在这里要介绍的就是茄汁鸡肉。酸甜的滑嫩鸡肉吃起来就是极品，小孩子也爱吃，老少皆宜的美食，来动手试试吧！

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主料

• 嫩鸡肉 ：300
• 番茄酱 ：50

辅料

• 绍酒 ：20
• 蒜末，葱 ：10
• 酱油 ：20
• 白糖 ：10
• 小苏打 ：5
• 水淀粉 ：20
• 胡椒粉 ：1
• 姜末 ：,2

具体步骤

• 第一步
  先把鸡肉洗净， 切成薄片。
• 第二步
  放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。
• 第三步
  浸10分钟后加入花生油腌10分钟。
• 第四步
  锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。
• 第五步
  把鸡肉盛入盘中。葱、姜、蒜切成细末。
• 第六步
  锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。放入葱、姜、蒜末煸炒。
• 第七步
  放入鸡肉翻炒。倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。

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