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双椒炒牛肚
双椒炒牛肚

双椒炒牛肚

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.03 08:36

双椒炒牛肚色泽鲜艳,营养美味,是一道深受人们喜爱的美食,牛肚中含有蛋白质、脂肪、矿物质、胆固醇、维生素、碳水化合物、核黄素、微量元素、能量、等十分丰富的营养,有健脾胃、补气血等功效,常食用对身体十分有益。

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主料

辅料

  • 适量
  • 油 :适量
  • 洋葱适量
  • 味极鲜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 双椒炒牛肚的做法图解一
    第一步
    1.牛肚买来就是切好的,洗干净
  • 双椒炒牛肚的做法图解二
    第二步
    2.水里加盐和姜片,把牛肚放热水里焯一下
  • 双椒炒牛肚的做法图解三
    第三步
    3.焯好后捞出来
  • 双椒炒牛肚的做法图解四
    第四步
    4.青红椒都切粗丝
  • 双椒炒牛肚的做法图解五
    第五步
    5.洋葱和姜切丝
  • 双椒炒牛肚的做法图解六
    第六步
    6.油锅加热,把牛肚下锅快速翻炒过油
  • 双椒炒牛肚的做法图解七
    第七步
    7.锅里再倒油,把青红椒和姜放锅里大火炒香
  • 双椒炒牛肚的做法图解八
    第八步
    8.牛肚回锅继续炒
  • 双椒炒牛肚的做法图解九
    第九步
    9.加味极鲜继续炒
  • 双椒炒牛肚的做法图解十
    第十步
    10.加洋葱继续炒
  • 双椒炒牛肚的做法图解十一
    第十一步
    11.加盐调味,关火

烹饪技巧

  • 牛肚劲道的口感很好,有嚼劲,所以焯水和炒的时间不要太久。

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双椒炒牛肚 双椒炒牛肚
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辣椒可以使牛肚不仅能够有本身牛肚的香气,还能够有辣椒的味道。这对于牛肚上是一个很大的提升,虽然可能会损害一点牛肚本身带来的海水味,但是双椒炒牛肚会给你不一样的感……

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