美味洋葱鲶鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.两条鲶鱼（超市买来去头鲶鱼）解冻冲洗干净，放在开水中焯一下
• 
  第二步
  2.焯的过程中，准备好一些辅料
• 
  第三步
  3.鱼焯后，撩出，冷水冲洗，去掉表面粘性物质
• 
  第四步
  4.切成几段
• 
  第五步
  5.葱切段，姜切块，蒜切块，一点红辣椒切丝
• 
  第六步
  6.油豆腐冲洗干净，切开
• 
  第七步
  7.洋葱切块
• 
  第八步
  8.起油锅，姜蒜先爆香，下鱼块，倒入一些料酒，轻轻翻炒
• 
  第九步
  9.鱼块盛起备用，再起油锅，倒入洋葱和油豆腐，加点水，翻炒
• 
  第十步
  10.5分钟后，鱼块也下锅
• 
  第十一步
  11.倒入2调羹红烧汁，加一点水，盖上盖子，闷煮一下
• 
  第十二步
  12.5分钟，加入绿色葱段，点缀颜色，略煮1分钟
• 
  第十三步
  13.盛起装盆，味道好极了！