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家常菜地三鲜
家常菜地三鲜

家常菜地三鲜

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 04:11

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 白糖 :一小勺

具体步骤

  • 家常菜地三鲜的做法图解一
    第一步
    1.准备好的东西。土豆,茄子,辣椒,都切块
  • 家常菜地三鲜的做法图解二
    第二步
    2.起油锅,比平时油多,放入茄子,炒至茄子变软,熟。
  • 家常菜地三鲜的做法图解三
    第三步
    3.再放入辣椒。炒到辣椒熟。
  • 家常菜地三鲜的做法图解四
    第四步
    4.再放入土豆块,都炒到熟,炒好后放在一个盘子里
  • 家常菜地三鲜的做法图解五
    第五步
    5.用锅底的油,炒香葱花,依次倒入土豆,茄子
  • 家常菜地三鲜的做法图解六
    第六步
    6.加盐,生抽,老抽,酱油,糖,鸡精一小勺水,煮到土豆软面,倒入炒过的辣椒,拍碎的大蒜。出锅

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地三鲜 地三鲜
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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜,做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分,所以经常吃多了会……

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