家常菜地三鲜

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材：土豆、长茄子、辣椒、葱、姜、蒜、
• 
  第二步
  2.葱、姜、蒜切片
• 
  第三步
  3.茄子切滚刀块
• 
  第四步
  4.撒适量的精盐杀一下茄子的水分（这么做是为了减少油分的吸收，传统的是茄子直接过油）
• 
  第五步
  5.青椒滚刀块
• 
  第六步
  6.土豆削皮切滚刀块
• 
  第七步
  7.淀粉加水稀释，备用
• 
  第八步
  8.把茄子里杀出来的水倒掉
• 
  第九步
  9.油锅烧至5成
• 
  第十步
  10.放入青椒块，过一下油就迅速捞出
• 
  第十一步
  11.再把土豆块放进去炸熟
• 
  第十二步
  12.把茄子放进去过油
• 
  第十三步
  13.锅内留底油，放入葱姜蒜爆香
• 
  第十四步
  14.倒入六月鲜酱油
• 
  第十五步
  15.放入少许的清水、加盐、糖、料酒调味
• 
  第十六步
  16.把食材全部倒入，翻炒入味
• 
  第十七步
  17.点明油、倒入水淀粉勾芡
• 
  第十八步
  18.百吃不厌的地三鲜就做好了，搭配米饭吃很下饭的