美味酸麻土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材。
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  第二步
  2.将干辣椒切成细丝，花椒放入小碗里辣椒仔别扔把他放入花椒碗里，用清水浸泡5分钟，老出洗净，沥干水份。
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  第三步
  3.将新鲜青椒红干辣椒去蒂、籽切城细丝；大蒜、葱洗净，切城未;土豆去皮，切成火柴棍般粗细的丝。
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  第四步
  4.将土豆丝用清水冲洗两遍，去掉表面的淀粉，香葱切末香菜切末。
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  第五步
  5.锅里放油烧至4成热时，放入花椒用下火炸出香味，捞出花椒和辣椒仔锅里留底油把干辣椒丝炸出香味。
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  第六步
  6.把葱姜蒜末放入用小火炒出香味。
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  第七步
  7.在把土豆丝放入翻炒段生时，放点盐和鸡精。
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  第八步
  8.把青椒丝放入翻炒约1分钟大火翻炒几下加入点米醋出锅。（米醋陈醋自己口味放入）
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  第九步
  9.这是炒好了的土豆丝。