家常菜苦瓜煎蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好食材；
• 
  第二步
  2.苦瓜洗净去籽去囊，切条后再切粒；
• 
  第三步
  3.烧开适量水，加上一勺盐，倒入苦瓜粒焯煮片刻；
• 
  第四步
  4.鸡蛋敲入盆中，加上切碎的葱花；
• 
  第五步
  5.苦瓜捞起沥干水，一起放入鸡蛋盆中；
• 
  第六步
  6.调入盐、鸡粉，香油、搅拌均匀；
• 
  第七步
  7.烧热油锅，倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液；
• 
  第八步
  8.中火煎至两面焦黄色即可铲起。