家常菜土豆炖茄子

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮洗净，茄子洗净备用。
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  第二步
  2.土豆切厚片，茄子切滚刀块。
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  第三步
  3.葱蒜切末。
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  第四步
  4.锅内倒入豆油，豆油稍热一点再放入少许猪油。
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  第五步
  5.放入葱花、料酒、十三香、老抽炸锅。
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  第六步
  6.倒入土豆翻炒一会儿。
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  第七步
  7.再倒入茄子翻炒。
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  第八步
  8.翻炒均匀后放入适量的盐。
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  第九步
  9.加入清水盖上盖子炖制。
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  第十步
  10.待汤汁浓稠时放入蒜末、鸡精翻炒几下即可出锅。