美味的鸡肉丸子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.07 10:50

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主料

• 大白菜 ：100
• 鸡肉Mince ：250

辅料

• 葱 ：1根
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 老抽 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 香油 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡肉泥用老抽、老抽、蛋清和淀粉搅拌和匀。放置冰箱10分钟左右，备用。
• 第二步
  2.大白菜洗干净，切丝备用。
• 第三步
  3.锅里下少许油，下葱姜爆香，接着下白菜丝略炒。然后下800ml水煮开。
• 第四步
  4.拿出鸡肉泥，根据自己喜好的形状，往锅里下丸子。最后下一勺鸡粉盖锅再次烧开。
• 第五步
  5.汤锅里放入调味料，盐、胡椒粉、白醋、香油和香菜等。等锅烧开后把丸子汤倒入大汤碗内即成。

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