鲜美的茄汁牛肉疙瘩汤

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材。番茄划十字刀，开水中烫一下去皮。
• 第二步
  2.面粉中打入一个鸡蛋，加入温水搅拌，边加水边搅拌。
• 第三步
  3.搅匀成细腻的稀糊状。
• 第四步
  4.食材切丁备用，牛肉也切丁。
• 第五步
  5.锅中倒油，爆香蒜末。
• 第六步
  6.倒入番茄翻炒出汁，再倒入土豆翻炒三分钟。
• 第七步
  7.加两碗清水加盖焖煮。
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  第八步
  8.土豆焖八分熟后，放入牛肉丁，焖三分钟。
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  第九步
  9.用勺子舀面糊滴入汤汁成面疙瘩。勺子可以舀满面糊倾斜一点在汤汁面上随意滑动，流入汤汁的面糊会成为各种形状的面疙瘩，小一点的疙瘩会更好吃。
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  第十步
  10.面疙瘩全部下好了用锅铲推散，放盐、胡椒、少许鸡精推匀调味，就可以出锅了。
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  第十一步
  11.撒上葱末，上桌了！