小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香喷喷的茄汁牛肉疙瘩汤
香喷喷的茄汁牛肉疙瘩汤

香喷喷的茄汁牛肉疙瘩汤

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.10 01:52

有很多漂流在外的人,想念家乡却没办法回去,则会一直在寻找、在回味,一种亲切的味道,今天介绍的就是拥有浓浓家乡味道的菜,茄汁牛肉疙瘩汤。香喷喷的味道会让久没回家的游子吃起来有浓浓的家乡味,当然,很多小孩子也会非常喜欢吃这道菜,大家不妨试一下。

更多详情
  • 1833人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

  • 蒜末 :适量
  • 葱末 :适量
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 第一步
    准备食材。番茄划十字刀,开水中烫一下去皮。
  • 第二步
    面粉中打入一个鸡蛋,加入温水搅拌,边加水边搅拌。搅匀成细腻的稀糊状。
  • 第三步
    食材切丁备用,牛肉也切丁。锅中倒油,爆香蒜末。倒入番茄翻炒出汁,再倒入土豆翻炒三分钟。
  • 第四步
    加两碗清水加盖焖煮。土豆焖八分熟后,放入牛肉丁,焖三分钟。
  • 第五步
    用勺子舀面糊滴入汤汁成面疙瘩。勺子可以舀满面糊倾斜一点在汤汁面上随意滑动,流入汤汁的面糊会成为各种形状的面疙瘩,小一点的疙瘩会更好吃。
  • 第六步
    面疙瘩全部下好了用锅铲推散,放盐、胡椒、少许鸡精推匀调味,就可以出锅了。撒上葱末,即可。

烹饪技巧

  • 1、搅面糊边加水边搅拌会更容易掌握面糊的干稀程度,用搅蛋器搅会很细腻。2、疙瘩小一点会更好吃呢,可以用小一点的勺子,但动作要快。放了一半就用锅铲把锅里的疙瘩推散,以免结块。

15

收藏

分享
心灵手巧的煮饭妹

心灵手巧的煮饭妹

共有471个成果

TA的其他成果

美味的香菇菜心虾仁面
杏仁腰果薄饼
家常凉拌海带
家常版电饭煲蛋糕
口水黄瓜
茼蒿鱼丸汤 一碗属于冬天的美味
杯子海绵蛋糕夹点儿果酱更好吃
黑芝麻小肉丸
查看全部
茄汁牛肉疙瘩汤 茄汁牛肉疙瘩汤
16
已被2038人参考

茄汁牛肉疙瘩汤一杯常常见的一道主食,如果我们在家里面做的话还是应该在里面多加上一些辣椒油吃起来的味道才会特别的不算,而且你们应该记住我选择放牛肉的时候,总会在里……

包含食材