家常菜香椿鱼儿

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.20 05:57

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主料

• 鲜香椿 ：300
• 面粉 ：50
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小心清洗新鲜的香椿。
• 
  第二步
  2.把香椿用开水焯一下，颜色变绿是为好，几秒钟即可。
• 
  第三步
  3.焯好的香椿沥水，用盐腌一下。
• 
  第四步
  4.面粉中加入鸡蛋,水，和成面糊。
• 
  第五步
  5.香椿均匀沾上面糊。
• 
  第六步
  6.锅中油开始冒烟时，放入香椿煎制。
• 
  第七步
  7.香香脆脆。

烹饪技巧

• 油炸时间不要过长，香椿很容易炸过，只要外面面糊成熟即可。

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香椿鱼儿

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香椿鱼儿是一种传统的小吃，它主要是用香椿鸡蛋与面粉做成的一种美食，听着名字还以为有鱼，实际上它是没有鱼的，这种小吃做出来的形状有点像鱼，所以就叫香椿鱼儿，香椿的……

包含食材

• 鸡蛋
• 香椿

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