美味的琉璃肉

具体步骤

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  第一步
  1.把肉的肥瘦分离
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  第二步
  2.再把肥肉切成七八厘米长两厘米宽和肉条
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  第三步
  3.鸡蛋打散，淀粉备用
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  第四步
  4.把肉条先放蛋液里沾上蛋液再放淀粉里裹上一层淀粉
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  第五步
  5.锅里注油，放入肉条炸至两面金黄
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  第六步
  6.捞出备用
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  第七步
  7.锅里放少量的油再放入白糖小火炒至冒小泡成琥珀色关火
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  第八步
  8.放入肉条，快速翻拌，让肉条均匀裹上糖色
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  第九步
  9.放烤盘上自然冷却，装盘即可。