美味的鲜果裸蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将所需食材称好分量 。
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  第二步
  2.将鸡蛋分离蛋清与蛋黄。
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  第三步
  3.将柠檬汁倒入蛋清中，再加入25克木糖醇打至粗泡；再加入40克木糖醇继续打发，等泡变细腻后加入剩下的35克木糖醇，继续打至干性发泡。
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  第四步
  4.在蛋黄中加入色拉油、牛奶、14克木糖醇，低速打至液体混合均匀。
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  第五步
  5.筛入低筋粉拌匀。
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  第六步
  6.取1/3蛋白，加入蛋黄液里切拌均匀。
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  第七步
  7.最后把混合好的蛋糕糊再倒回剩下的蛋白内，继续混合均匀。倒入铺好锡箔纸的长方形烤盘内。，并震出气泡。
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  第八步
  8.放入预热好的烤箱内，160度烤20分钟左右。
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  第九步
  9.晾凉后去掉锡箔纸，将蛋糕切成正方形。
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  第十步
  10.将水果消毒洗净，将芒果、猕猴桃切成粒。
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  第十一步
  11.将淡奶油加木糖醇打发至表面有纹路。
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  第十二步
  12.取一块蛋糕片垫底，先抹一层奶油。
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  第十三步
  13.均匀撒上水果粒。
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  第十四步
  14.在水果粒上再抹一层奶油，盖上一块蛋糕，用同样方法继续装饰。
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  第十五步
  15.最后表面再抹一层奶油，均匀放入水果粒，中间用车厘子装饰。