自制鲜果裸蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄加牛奶，色拉油，20克糖搅拌均匀，再加入低粉，成蛋黄糊。
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  第二步
  2.蛋白加几滴白醋，分三次加糖打发成硬性发泡。
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  第三步
  3.蛋白糊分三次与蛋黄糊翻拌均匀成蛋糕糊。
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  第四步
  4.蛋糕糊。
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  第五步
  5.倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，去掉大气泡。
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  第六步
  6.烤箱145度40分钟左右。
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  第七步
  7.倒扣冷却后脱模。
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  第八步
  8.切成三片。
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  第九步
  9.各类水果切丁。
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  第十步
  10.奶油坐冰水中加糖粉，打发至有纹路就好了。
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  第十一步
  11.转台上放一片蛋糕，抹上奶油，不用很光滑。
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  第十二步
  12.铺上喜欢的水果，在上面再盖一片蛋糕，再抹奶油加水果，依次做完。
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  第十三步
  13.顶层也是抹上奶油，放上水果，就大功告成了。