美味的肉夹馍

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 07:47

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主料

• 五花肉 ：500
• 全麦粉 ：200

辅料

• 糖 ：15
• 全脂奶粉 ：25
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：50
• 辣椒 ：5个
• 八角 ：2个
• 桂皮 ：1小块
• 蚕豆酱 ：1勺
• 安琪酵母 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.把面粉、发酵粉、奶粉、5g糖、1g盐和适量的纯净水放入用面包机，用和面功能，和成光滑面团。放入冰箱发酵一夜。第二天一早，做成面饼后，不用二次醒发，直接放入电饼铛。
• 
  第二步
  2.电饼铛7分钟后，面饼焦香扑鼻地出炉啦。
• 
  第三步
  3.没有买到五花肉，买的土猪肉后座，肥膘太厚，但是可以不吃或少吃肥的。肉切大块，冷水下锅，加入八角、桂皮、糖、黄酒、酱油，开锅后撇去浮沫。大火煮半小时后，小火慢炖一个半小时，肉炖到烂熟，肥肉软软的像豆腐行
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• 
  第四步
  4.把饼切开，把肉切碎加入一些青椒，浇上一小勺红烧肉的汤就可以开动了。非常好吃。

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