家常菜猪肝土豆片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.11 03:11

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主料

• 猪肝 ：300
• 土豆 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 青椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 红椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将猪肝切片，加入少许盐、白糖，淋入适量料酒、适量生抽、撒少许胡椒粉 拌均匀，腌制十分钟。
• 
  第二步
  2.将土豆切菱形片，放入清水中浸泡，防止变黑、青椒切菱形片、红椒切菱形片、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。
• 
  第三步
  3.锅中倒入油，下入猪肝，翻炒至变色后捞出。
• 
  第四步
  4.锅留底油，下入蒜片、姜片，煸炒数秒后，加入葱白段，将土豆片倒入锅中，翻炒至变色后，加入青椒、红椒，加一勺盐，淋入适量料酒、适量生抽，翻炒均匀，随后加入猪肝，翻炒片刻后，加入少量酱油调色，撒些胡椒粉提味，均匀翻炒后就可以出锅享用了！
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烹饪技巧

• 猪肝先用调味料腌制片刻，再炒至变色盛出，然后再和配菜一起混合翻炒片刻，这样处理过的猪肝口感香嫩。

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猪肝土豆片

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猪肝土豆片这道菜小编一定要推荐给大家的，真的非常的好吃，里面的食材就是名字里面的两种，看到这道菜小编保证大家一定会食欲大增的，不光是味道就连它的颜色搭配光是看看……

包含食材

• 猪肝
• 土豆
• 青椒

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