自制手擀面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里加入一个鸡蛋，少许盐。
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  第二步
  2.加入适量水，搅拌成柳絮状。
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  第三步
  3.用手用力地揉成团，饧上十分钟。
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  第四步
  4.将面团放案板上。
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  第五步
  5.用擀面杖将面团擀开。
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  第六步
  6.擀开成厚薄均匀的大片。
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  第七步
  7.将面片象折扇子样叠起。
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  第八步
  8.再切成粗细均匀的细条。
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  第九步
  9.切好的面条。
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  第十步
  10.碗里加盐，生抽，胡椒粉，鸡精和香油。
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  第十一步
  11.将煮开的水浇在碗中。
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  第十二步
  12.锅加水烧开，下入面条煮开，点水二次再煮开。
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  第十三步
  13.将煮熟的面条捞出放入汤碗中。
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  第十四步
  14.放入卤牛肉和香菜。