美味的莲子炖排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 10:16

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主料

• 排骨 ：400
• 莲子 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将莲子放入清水中，浸泡一个小时、姜切片、排骨砍成块。
• 
  第二步
  2.锅中放入清水，将排骨倒入锅中，淋入适量料酒，盖上锅盖，待水煮开，排骨变色后，捞出洗净。
• 
  第三步
  3.准备好砂锅，倒入排骨，加入莲子、姜片，加满清水，淋入适量料酒，用小火煲一个小时。
• 
  第四步
  4.煲好后，加入一勺盐，拌均匀，就可以出锅品尝啦！

烹饪技巧

• 1.排骨提前飞水。2.炖好后放盐，汤味更鲜美。

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莲子炖排骨

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莲子炖排骨这一道汤品主要是以莲子和排骨为主食材，属于药膳偏方。排骨软搭配上莲子味甘酥糯，使整个汤鲜味醇。众所周知莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨味甘咸、……

包含食材

• 莲子
• 排骨

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