自制红糖戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.把葵花籽油和牛奶倒在一起充分搅拌乳化
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  第二步
  2.加入2勺红糖粉搅拌均匀
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  第三步
  3.再加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉
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  第四步
  4.用手动打蛋器左右来回抽打均匀
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  第五步
  5.蛋白滴入白醋
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  第六步
  6.打发粗泡时加入红糖粉
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  第七步
  7.再分两次加入红糖粉，把蛋白打发干性发泡
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  第八步
  8.取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀
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  第九步
  9.再把拌好的面糊倒入蛋白中翻拌均匀
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  第十步
  10.倒入模具，轻摔几下
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  第十一步
  11.烤箱预热后，放入烤箱下层，150度40分钟，然后调到175度25分钟
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  第十二步
  12.凉了切块即可