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槐花包子
槐花包子

槐花包子

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.29 05:42

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主料

  • 面粉 :1500g
  • 槐花300g
  • 韭菜100g
  • 猪肉糜 :800g

辅料

  • 发酵粉 :适量
  • 橄榄油适量
  • 盐 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 槐花包子的做法图解一
    第一步
    1.将面粉倒入大容器内。
  • 槐花包子的做法图解二
    第二步
    2.将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。
  • 槐花包子的做法图解三
    第三步
    3.倒入装面粉的容器内搅拌均匀。
  • 槐花包子的做法图解四
    第四步
    4.再揉成面团,把容器盖上让它发酵。
  • 槐花包子的做法图解五
    第五步
    5.分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。
  • 槐花包子的做法图解六
    第六步
    6.倒入少许橄榄油搅拌均匀。
  • 槐花包子的做法图解七
    第七步
    7.再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。
  • 槐花包子的做法图解八
    第八步
    8.待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。
  • 槐花包子的做法图解九
    第九步
    9.把面粉弄成小剂,擀好。
  • 槐花包子的做法图解十
    第十步
    10.放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。
  • 槐花包子的做法图解十一
    第十一步
    11.包子包好之后再让它们发酵半小时以上。
  • 槐花包子的做法图解十二
    第十二步
    12.座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。
  • 槐花包子的做法图解十三
    第十三步
    13.熄火后先不打开锅,继续焖数分钟再取出。

烹饪技巧

  • 估计包子包好之后需视气温而定让其继续发酵时间长些,蒸出来的包子才会更好。

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