家常蛋煎菠菜

具体步骤

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  第一步
  1.食材：菠菜、面粉、鸡蛋
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  第二步
  2.面粉中打入鸡蛋，加入适量食盐搅打均匀，成没有面疙瘩的蛋糊。
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  第三步
  3.菠菜洗净入沸水锅中焯水。
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  第四步
  4.超过水的菠菜取出，挤去水份，放入蛋液中搅拌均匀。
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  第五步
  5.锅中放适量多一些的油（和平时炒鸡蛋油差不多就行）倒入拌匀的菠菜蛋糊。
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  第六步
  6.中小火煎制。
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  第七步
  7.一面定型后翻煎另一面，改小火，盖上盖子焖一会。焖熟即可盛出
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  第八步
  8.取出切块。
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  第九步
  9.装盘即可。