自制椰汁西米糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.需要材料
• 
  第二步
  2.锅里加入适量的水，烧开，到入西米，盖盖子，闷10分钟，在烧开，在闷3到5分钟，还有一点白心捞出来。
• 
  第三步
  3.在煮西米的同时，准备80克凉水，把吉利丁粉，一点一点的，倒在水里化开，不要弄出一块块的，那样就不好了用了
• 
  第四步
  4.煮好的西米，捞出来，冲凉，
• 
  第五步
  5.把西米和10克白糖拌匀，放在模具里，
• 
  第六步
  6.把吸饱水的吉利丁粉，隔热水化开
• 
  第七步
  7.开火，椰汁到入锅里，加25克白糖，搅拌至白糖融化，加入融化好的吉利丁粉。
• 
  第八步
  8.椰汁到入有西米的模具里，放入冰箱冷藏起来，结块就可以