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凉拌木耳
家常菜凉拌木耳
家常菜凉拌木耳

家常菜凉拌木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.05 11:28

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主料

  • 东北黑木耳 ：30

辅料

  • 蒜子 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 红椒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 香油 ：适量

具体步骤

  • 家常菜凉拌木耳的做法图解一
    第一步
    1.首先将木耳放入水中泡发，香菜梗切段、红椒切圈。
  • 家常菜凉拌木耳的做法图解二
    第二步
    2.锅内倒入清水，放1勺盐，将木耳下锅，煮至完全变熟后捞出装盘。接着，准备一碗凉水，把木耳倒入水中冷却。
  • 家常菜凉拌木耳的做法图解三
    第三步
    3.热油锅，下花椒煸炒出香味，留花椒油备用。
  • 家常菜凉拌木耳的做法图解四
    第四步
    4.在碗中放半勺盐，一勺生抽，一勺醋，几滴香油，接着加入红椒圈、蒜末拌匀。最后，将木耳倒入碗中，将花椒油淋在木耳上，加点香菜，这道菜就完成了。

烹饪技巧

  • 不要忽略油炝这个过程，油炝以后调料的味道更香。

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凉拌木耳 凉拌木耳
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