美味的翡翠白玉饺

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉切小块
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  第二步
  2.用料理机搅打成肉泥
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  第三步
  3.韭菜洗净切碎
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  第四步
  4.取适量加少许水搅打成韭菜汁， 剩余韭菜加少许盐拌匀腌制
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  第五步
  5.面粉分成两份。 一份加入菠菜汁和成绿色面团，一份加入开水和成烫面团。 两种面团醒置15分钟。
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  第六步
  6.香菇，蒜肠切碎
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  第七步
  7.热锅下油后，先炒香蒜肠跟香菇
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  第八步
  8.然后加入猪肉泥迅速炒散炒匀
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  第九步
  9.用铲子尽量将猪肉压散
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  第十步
  10.炒好后倒入碗里，将腌制好的韭菜挤干水分一起放入碗里
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  第十一步
  11.加适量盐，十三香，鸡粉，蚝油，生抽拌匀成饺子馅
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  第十二步
  12.醒置好的面团再次揉均匀。 绿色面团擀开成长方大片。
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  第十三步
  13.白色面团搓条放在上面。
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  第十四步
  14.卷起成为长条两边封口。
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  第十五步
  15.在切成等份小剂子。
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  第十六步
  16.取一份剂子压扁
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  第十七步
  17.擀成圆皮。
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  第十八步
  18.包入馅料捏成饺子
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  第十九步
  19.依次全部做好放入蒸笼，大火蒸8-10分钟即好。