家常菜回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，猪肉因为没有买到好的五花肉就只能用这个代替了。猪肉冷水下锅加入八角，香叶，桂皮料酒煮熟。
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  第二步
  2.猪肉冷后切薄片，辣椒切好。姜蒜用刀拍下。蒜苗头用刀拍一下。斜着切小段。
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  第三步
  3.冷油下姜，蒜小火炒香。喜欢麻的也可以放花椒
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  第四步
  4.放猪肉中火爆炒出油
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  第五步
  5.放入一勺郫县豆瓣酱翻炒两分钟再加入一勺白糖
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  第六步
  6.因为没有买红辣椒就用朝天椒代替所以在放入豆瓣酱以后翻炒后就放入朝天椒这样容易出味道。如果是一般的红辣椒就同青椒一起下锅哦～
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  第七步
  7.放入青椒翻炒片刻
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  第八步
  8.最后放入蒜苗，盐。炒熟就可以出锅了！好香哦
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  第九步
  9.最后出锅就是这样的。蒜苗如果想颜色好看点就少放点蒜苗多放点红辣椒。