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土豆炖鸡腿
家常菜土豆炖鸡腿
家常菜土豆炖鸡腿

家常菜土豆炖鸡腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.15 05:45

  • 3101人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 陈皮 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 朝天椒 ：适量
  • 茴香 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 家常菜土豆炖鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.首先将土豆切成块，泡入清水中。
  • 家常菜土豆炖鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.葱切葱花，姜切末，朝天椒切碎。
  • 家常菜土豆炖鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.准备好高压锅，将姜末、葱末、朝天椒倒入高压锅内，接着淋入料酒、老抽，加一勺半盐，放入鸡腿、土豆，搅拌均匀。
  • 家常菜土豆炖鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.加入陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌匀后，压10分钟。就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

  • 1、这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可2、土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。3、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的

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