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家常菜菠菜拌粉丝
家常菜菠菜拌粉丝

家常菜菠菜拌粉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.11 12:06

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主料

辅料

  • 香醋 :10ml
  • 糖 :2
  • 香油 :适量
  • 蒸鱼豉油 :10ml
  • 盐 :适量
  • 油辣椒 :5
  • 蒜瓣 :4个

具体步骤

  • 家常菜菠菜拌粉丝的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 家常菜菠菜拌粉丝的做法图解二
    第二步
    2.粉丝浸泡。
  • 家常菜菠菜拌粉丝的做法图解三
    第三步
    3.锅中水烧开放入粉丝煮上3分钟。
  • 家常菜菠菜拌粉丝的做法图解四
    第四步
    4.然后来处过凉。
  • 家常菜菠菜拌粉丝的做法图解五
    第五步
    5.沥干水分后再用剪刀把粉丝剪短一些备用。
  • 家常菜菠菜拌粉丝的做法图解六
    第六步
    6.锅中加少许盐,放入菠菜焯烫。
  • 家常菜菠菜拌粉丝的做法图解七
    第七步
    7.捞出菠菜过凉。
  • 家常菜菠菜拌粉丝的做法图解八
    第八步
    8.菠菜挤干水分切碎,在加入粉丝一起放入大碗中。
  • 家常菜菠菜拌粉丝的做法图解九
    第九步
    9.加入切碎的蒜末,盐,香醋,糖,蒸鱼豉油,,油辣椒,香油。
  • 家常菜菠菜拌粉丝的做法图解十
    第十步
    10.把均匀即可食用。

烹饪技巧

  • 粉丝煮过之后再过一下凉水,可以让粉丝的口感更加劲道,用剪刀剪短更易入口。菠菜焯烫不要时间长,入锅变软即可捞出过凉,水中加点盐,可使菠菜颜色更加翠绿不易变黄。

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